تعرفي عليها فى هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة , أعدها بهذه الطريقة ولا تنسي مشاركتنا رأيك !
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مقادير غراتان الدجاج والبروكولي مع مكرونة الفيتوتشيني
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
عدد 1 كوب او 150 غرام من البروكولي , المقطع الى زهيرات .
عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت النباتي .
عدد 1 فص ثوم مهروس .
عدد 5 أكواب أو 1250 ملي من الحليب .
عدد 1 كيس أسرار خلطة البساميل ( ماجي) .
عدد 2 ملعقة كبيرة فلفل احمر , مطحون .
عدد 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج , مفروم .
عدد نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود , مطحون .
عدد 1 ونصف كوب أو 150 غرام جبنة موتزاريلا , مبشورة .
250 غرام مكرونة طويلة ( فيتوتشيني ) .
300 غرام صدور دجاج , مقطع الى شرائح .
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة تحضير
١. تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغلية لمدة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا.
٢. تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً.
٣. يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.
٤. تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود، والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا. (يُضاف الملح بحسب المذاق).
٥. يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم وتُرَشّ جبنة الموتزاريلا على وجه الطبق.
٦. يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
تعليقات
إرسال تعليق