تعلمي كيفية عمل وصفة الحمص اللبناني من المطبخ اللبناني بخطوات ومقادير دقيقة ، أعدها بهذه الطريقة ولا تنسي مشاركتنا رأيك !مقادير الحمص اللبناني
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
عدد 3 كوب حمص حب
عدد 2 فص ثوم
عدد 1 ملعقة صغيرة كمون
عدد 1 ملعقة صغيرة سماق
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير الحمص اللبناني
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- يغسل الحمص جيدا وينقع لمدة 12 ساعه.
2- في قدر الضغط، يوضع الحمص ويسلق لمدة ساعه ثم يؤخذ كوب من ماء السلق ويحفظ جانبا.
3- في محضرة الطعام، يهرس الحمص المسلوق مع كوب ماء السلق، الملح، الفلفل، الثوم والكمون.
4- في وعاء عميق، توضع الطحينة وعصير الليمون ويحرك جيدا، ثم يضاف المزيج إلى محضرة الطعام وتخلط جميع المكونات.
5- في طبق التقديم، يوضع خليط الحمص ويزين بحبات الحمص، البقدونس والسماق ثم يقدم مع الخبز.
اقتراحات
ـــــــــــــــــــ
يضاف اليه المزيد من الطحينة وعصير الليمون او ماء السلق اذا اردنا الحصول على حمص لين
تعليقات
إرسال تعليق