طريقة عمل كارباتشيو اللحم بالخطوات الواضحة، أعدها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!المقاديركارباتشيو اللحم :
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
700 جرام لحم الخاصرة الطري
500 جرام خس 500 جرام جبن البارميزان
100 ملي الخل الأبيض100 ملي زيت الزيتون
50 جرام قبار
ملح حسب الرغبة
الفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضيركارباتشيو اللحم :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- ينظف اللحم من العروق والدهن ويتبّل من الجهات كافة، ثم يلف بورق بلاستيكي ويوضع في الثلاجة خلال الليل.
2- يقطع اللحم المجمّد إلى شرائح رفيعة للغاية بواسطة آلة تقطيع الشرائح، ترتّب على طبق التقديم.
3- يتبل الخس بالخل ويوضع وسط الطبق، ثم توزع جبنة "الباراميزان" المبشورة فوق الخس، ويرش القبار على الطبق، ويصب زيت الزيتون على شرائح اللحم.
تعليقات
إرسال تعليق