طريقة طهي طاجين لحم لبناني بالخطوات الواضحة ، أعدها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!
مقادير طاجين لحم لبناني :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1 كيلو لحم بقري
2 ملاعق كبيرة زعتر
5 فصوص ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
زعفران
للتزيين :ــــــــــــــ
150جرام لوز
150 جرام سكر
ملعقة كبيرة زعتر
طريقة تحضير طاجين لحم لبناني :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- نموذج الثوم و الفلفل الاسود والملح وزيت الزيتون والزعتر والزعفران نضع اللحم
مع التحويجة ونتركه لمدة ساعتين .
2- تغطى الطنجرة ونضيف الماء وتترك على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم ويتخثر
المرق .
لتحضير التزيين :
ـــــــــــــــــــــــــــ
نضع اللوز والسكر في كسرولة على نار هادئة بدون تحريك حتى يصبح
كراميل نضيف اللوز مع التحريك ليتلبس بالكراميل ، نضيف الزعتر ونحرك
يبسط فوق ورق مشمع مع محاولة تفكيكه ثم يترك ليبرد.
عند التقديم تصفف قطع اللحم وسط الطبق وتسقى بالمرق وتزين باللوز.
مقادير طاجين لحم لبناني :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1 كيلو لحم بقري
2 ملاعق كبيرة زعتر
5 فصوص ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
زعفران
للتزيين :ــــــــــــــ
150جرام لوز
150 جرام سكر
ملعقة كبيرة زعتر
طريقة تحضير طاجين لحم لبناني :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- نموذج الثوم و الفلفل الاسود والملح وزيت الزيتون والزعتر والزعفران نضع اللحم
مع التحويجة ونتركه لمدة ساعتين .
2- تغطى الطنجرة ونضيف الماء وتترك على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم ويتخثر
المرق .
لتحضير التزيين :
ـــــــــــــــــــــــــــ
نضع اللوز والسكر في كسرولة على نار هادئة بدون تحريك حتى يصبح
كراميل نضيف اللوز مع التحريك ليتلبس بالكراميل ، نضيف الزعتر ونحرك
يبسط فوق ورق مشمع مع محاولة تفكيكه ثم يترك ليبرد.
عند التقديم تصفف قطع اللحم وسط الطبق وتسقى بالمرق وتزين باللوز.
تعليقات
إرسال تعليق