طريقة عمل اللازانيا الايطالية , أعدها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!
طريقة عمل اللازانيا الايطالية , أعدها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!
المقادير :
ــــــــــــــــــــــ حشوة(اللحم):
1. 300 جرام لحم بقرى مفروم
2. 200 جرام سجق بقرى مفروم
3. عدد 1 بصلة مقطعة صغير
4. عدد 4 طماطم مقشرة مفرومة ناعم بدون البذر
5. 1 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم فى نص كوب ماء
6. 250جرام فطر مقطع صغير
7. معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة فلفل حلو ومعلقة صغيرة فلفل اسود
8. معلقة كبيرة زيت
1. 300 جرام لحم بقرى مفروم
2. 200 جرام سجق بقرى مفروم
3. عدد 1 بصلة مقطعة صغير
4. عدد 4 طماطم مقشرة مفرومة ناعم بدون البذر
5. 1 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم فى نص كوب ماء
6. 250جرام فطر مقطع صغير
7. معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة فلفل حلو ومعلقة صغيرة فلفل اسود
8. معلقة كبيرة زيت
3. عدد 1 بصلة مقطعة صغير
4. عدد 4 طماطم مقشرة مفرومة ناعم بدون البذر
5. 1 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم فى نص كوب ماء
6. 250جرام فطر مقطع صغير
7. معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة فلفل حلو ومعلقة صغيرة فلفل اسود
8. معلقة كبيرة زيت
حشوة(الجبن):
1. 200 جرام من جبن الريكوتاس
2. 200 جرام من جبن الموزاريلا المفتت
3. 100 جرام من جبن البارميزان المبشور
4. 4 معالق بقدونس المقطع
5. عدد 2 بيضة مخفوقة
6. 450 جرام من اللازانيا
7. 4 اكواب من الماء
1. 200 جرام من جبن الريكوتاس
2. 200 جرام من جبن الموزاريلا المفتت
3. 100 جرام من جبن البارميزان المبشور
4. 4 معالق بقدونس المقطع
5. عدد 2 بيضة مخفوقة
6. 450 جرام من اللازانيا
7. 4 اكواب من الماء
حشوة(الوجه):
1. 100 جرام من جبن البارميزان المفتت
2. 100 جرام من جبن الموزاريلا المبشورة
3. 3 معالق بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير:
ــــــــــــــــــــــــــــ
1. الخطوة الاولى هى تحضير اللازانيا نقوم بتسخين الماء فى قدر على النار حتى يغلى ثم نضع فيها شرائح اللازانيا لمدة 5 دقائق ثم بعد 5 دقائق نقوم برفع اللازانيا من القدر ثم نضعها فى ماء بارد .
2. الخطوة الثانية نقوم بتحضير حشوة الجبن نقوم بوضع مكونات حشوة الجبن معا ثم نخلطها جيدا ثم نتركها .
3. الخطوة الثالثة نقوم بتحضير حشوة اللحم نسخن معلقة من الزيت فى قدر على النار ثم نضيف البصل ثم نقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف اللحم والسجق حتى تستوى نصف سوى .
4. الخطوة الرابعة نضيف الفطر و نقلب جيدا حتى ينضج اللحم بنسبة 70% ثم بعد ذلك نضيف الطماطم و الصلصة و الفلفل الحلو و الفلفل الاسود ثم نستمر فى التقليب حتى تضنج جميع المكونات.
5. الخطوة الخامسة نأتى بصينية مناسبة ثم نفرد طبقة من حشوة اللحم ثم نفرد طبقة من اللازانيا
6. الخطوة السادسة نفرد فوق شرائح اللازانيا طبقة من حشوة الجبن ثم طبقة من حشوة اللحم ثم طبقة من شرائح اللازانيا .
7. الخطوة السابعة نقوم بفرد طبق من حشوة الجبن ثم طبقة من حشوة اللحم ثم طبقة من شرائح اللازانيا , فوق الطبقة الاخيرة نضع طبقة من حشوة اللحم ثم نضع فوقها جبن الموزاريلا و البارميزان
8. الخطوة الثامنة نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة ثم بعد ال 30 دقيقة نزيل الفويل ثم نتركها فى الفرن لمدة 10 دقائق اخرى حتى يستوى و يتحمر السطع العلوى ثم نخرجها ونتركها لمدة 10 دقائق لتبرد قبل تقطيعها .
9 الخطوة الاخيرة تقطع حسب الرغبة ويرش فوقها اى نوع من انواع الجبن التى تريد
وبالهنا و الشفاء
1. 100 جرام من جبن البارميزان المفتت
2. 100 جرام من جبن الموزاريلا المبشورة
3. 3 معالق بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير:
ــــــــــــــــــــــــــــ
1. الخطوة الاولى هى تحضير اللازانيا نقوم بتسخين الماء فى قدر على النار حتى يغلى ثم نضع فيها شرائح اللازانيا لمدة 5 دقائق ثم بعد 5 دقائق نقوم برفع اللازانيا من القدر ثم نضعها فى ماء بارد .
2. الخطوة الثانية نقوم بتحضير حشوة الجبن نقوم بوضع مكونات حشوة الجبن معا ثم نخلطها جيدا ثم نتركها .
3. الخطوة الثالثة نقوم بتحضير حشوة اللحم نسخن معلقة من الزيت فى قدر على النار ثم نضيف البصل ثم نقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف اللحم والسجق حتى تستوى نصف سوى .
4. الخطوة الرابعة نضيف الفطر و نقلب جيدا حتى ينضج اللحم بنسبة 70% ثم بعد ذلك نضيف الطماطم و الصلصة و الفلفل الحلو و الفلفل الاسود ثم نستمر فى التقليب حتى تضنج جميع المكونات.
5. الخطوة الخامسة نأتى بصينية مناسبة ثم نفرد طبقة من حشوة اللحم ثم نفرد طبقة من اللازانيا
6. الخطوة السادسة نفرد فوق شرائح اللازانيا طبقة من حشوة الجبن ثم طبقة من حشوة اللحم ثم طبقة من شرائح اللازانيا .
7. الخطوة السابعة نقوم بفرد طبق من حشوة الجبن ثم طبقة من حشوة اللحم ثم طبقة من شرائح اللازانيا , فوق الطبقة الاخيرة نضع طبقة من حشوة اللحم ثم نضع فوقها جبن الموزاريلا و البارميزان
8. الخطوة الثامنة نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة ثم بعد ال 30 دقيقة نزيل الفويل ثم نتركها فى الفرن لمدة 10 دقائق اخرى حتى يستوى و يتحمر السطع العلوى ثم نخرجها ونتركها لمدة 10 دقائق لتبرد قبل تقطيعها .
9 الخطوة الاخيرة تقطع حسب الرغبة ويرش فوقها اى نوع من انواع الجبن التى تريد
وبالهنا و الشفاء
تعليقات
إرسال تعليق